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Kakigori Maschine – Der Shaved Ice Maker aus Japan

Kakigori Eisschaber - Der Shaved Ice Maker aus Japan
Handbetriebener Kakigori-Eischaber (Werbung)

Kakigori (engl. Shaved Ice) ist ein japanisches Dessert aus feingeschabten Eisflocken. Dazu werden Eispuks aus unterschiedlichen Getränken geformt, die anschließend in einer elektrischen Eismühle verarbeitet werden. Vor allem in Asien ist es weitverbreitet. „Nam Kang Sai“ sollte vielen Thailand-Urlaubern ein Begriff sein.

Für den privaten häuslichen Gebrauch existieren auch kleinere handbetriebene Modelle (l. Bild), die schon für wenig Geld ein japanisches Kakigori machen können. Die soliden Japan Importe schaffen in einem Durchgang 2-3 mittelgroße Kakigori Portionen, die fast feinem Schnee entsprechen und somit schnell auf der Zunge zergehen.

Das lange Warten auf den jährlichen Japantag in Düsseldorf ist für Kakigori-Liebhaber somit nicht mehr die einzige Option.

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Funktion

Kompakte Kakigori Maschinen besitzen in der Regel eine abnehmbare Eisform, die man je nach Lust und Laune auch mit frischen Obststücken, Fruchtsäften, Schorlen, Joghurt und Sirups sowie Kaffees, Energy Drinks etc. füllen und im Tiefkühlfach einfrieren kann. Für Kakigori Vielesser lohnt sich die Investition in weitere günstige Eisformen.

Der fertige „Eispuk“ wird dann in das Gerät gegeben und mit dem Deckel (Mühle) fest verschlossen. Dabei werden die „Spikes“ am Deckel in den Eispuk gedrückt, die einen festen Halt beim Eisschaben garantieren. Dann heißt es nur noch Kurbeln bis die ersten Eisflocken erscheinen.

Elektrische Modelle

Elektrische Kakigori Shaved Ice Maschine
(Werbung)

…sind auf dem deutschen Markt leider kaum beziehbar. Wer sich dennoch eine anschaffen möchte, kann dies nur online auf ebay über den internationalen Versand tun.

Zwar bieten einige Händler den kostenlosen Versand an. Jedoch liegen die Preise für gute Geräte wie die Shaved Ice Maschine von Doshisha (r. Bild) selten unter 100 Euro. Dafür lässt sich der Grad der Flockigkeit sehr genau über den Drehregler einstellen.

Tipps zur Konsistenz
Grobe Eisraspeln und Eisflocken erhält man beim Einfrieren von Ausgangszutaten, die einen hohen Wassergehalt aufweisen (Tee, Limonade, Schorlen, Energy Drinks, etc.  ).

Geschabte Eischichten erhält man beim  Einfrieren von Ausgangszutaten, die eine milchige, cremige, allg. dickflüssige Konsistenz haben (Joghurt, Milchkaffe, Sahne, Kakao, Baileys etc.)

Am weitverbreitetsten ist jedoch Kakigori mit puren Eisraspeln und Sirup. Traditionell wird auch gerne Matcha Tee Pulver dazugegeben. Für den besonderen Kick für Erwachsene, bieten sich fruchtige Liköre oder andere alkoholische Getränke an, die einfach zum Eis dazu getröpfelt werden.

Fazit – Kakigori Shaved Ice Maker

Handbetriebene Modelle eignen sich hervorragend für den schnellen und günstigen Einstieg zum Shaved Ice. Da diese Modelle komplett ohne Strom auskommen und sehr intuitiv zu bedienen sind, eignen sie sich besonders gut für Kinder. Dabei machen die japanischen Eismühlen genau das, was sie sollen – feiner essbarer Schnee. Ein Traum für alle, die schon immer einmal weiche Schneeflocken als Dessert verspeisen wollten.

Der Mehrwert von Shaved Ice Maschinen ist gerade im Sommer ersichtlich. Neben leckeren und kalten Desserts, ist das Experimentieren mit verschiedenen Geschmacks- und Konsistenzkombinationen für Jung und Alt ein spannendes und abwechslungsreiches Erlebnis.

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Shaved Ice – Der Unterschied zum Slush Eis und Snow Cone

Shaved Ice mit jap. Grüntee
Shaved Ice mit jap. Grüntee

Im deutschsprachigen Raum ist das Shaved Ice (dt. geschabtes Eis) nur Wenigen bekannt. Dabei ist die in Asien beliebte Nachspeise besonders im Sommer eine hervorragende Alternative zum gängigen Eis beim Italiener um die Ecke.

Im asiatischen Raum kennt man Shaved Ice unter den Namen wie Kakigori かき氷(Japan), Xuehuabing雪花冰 (Taiwan) oder auch Nam Kang Sai น้ำแข็งไส (Thailand).

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Frozen Magic Slush Maker – Der Liebling der Youtuber

Frozen Magig Slush Maker für leckeres Slush Eis
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Ein kompakter Slush Maker sollte schnell, einfach und in möglichst großen Mengen Slush Eis erzeugen.

Nichts anderes macht der Frozen Magic, der bereits viele Youtuber begeistert und mit positiven Kundenbewertungen hervorsticht.

Hier erfährst du ,ob ein Slush Eis damit wirklich gelingen kann und  warum dieser unscheinbare Eis- Becher viele  begeistert . Frozen Magic Slush Maker – Der Liebling der Youtuber weiterlesen

Slush Maschine kaufen – Lohnt sich die Anschaffung für Zuhause?

Wer sich für den privaten Konsum von Slush Eis eine Slush Maschine kaufen möchte, sollte sich auf Kompromisse einstellen. Denn eine Slush Maschine für Zuhause kann kaum zu 100 Prozent die selbe Slush Eis Konsistenz abliefern wie eine professionelle Maschine.

Cleveres Vergleichen lohnt sich. So kann man mit dem einen oder anderem Ice Crusher ähnliche Ergebnisse erzielen. Wer also nicht unbedingt eine Slush Maschine kaufen muss kann dabei einiges an Geld sparen.

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Magic Freez – Slush Ice Maker mit Farbwechselfunktion v. Chillfactor

Magic Freez Slush Ice Maker v. Chillfactor Slush Eis selber machen
Farbwechselfunktion im neuen Magic Freez (Werbung)

Im Großen und Ganzen weicht der Magic Freez von der Handhabung her kaum von anderen Slush Ice Maker wie dem Frozen Magic ab. Bei der neuen Auflage von Chillfactor kommt jedoch ein Bonus Gimmick hinzu, das besonders viele Kinder ansprechen dürfte.

Funktionstechnisch sind beide Slush Ice Maker identisch. Folglich lässt sich die Prozedur kurz und knapp zusammenfassen:

  • Getränk in den gefrorenen Becher füllen
  • 1-2 Minuten warten
  • Kneten bis zum Slush

Jedoch gibt es dabei einiges zu beachten

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Mixer statt Slush Maschine für Zuhause nutzen? Was lohnt sich wirklich?

Für den privaten Konsum von Slush Eis sind die Anschaffungskosten einer Slush Maschine für zuhause nicht hoch. Um Geld zu sparen fragen sich dennoch viele, ob man nicht für ein Slush Eis auf vorhandene Küchengeräte zurückgreifen bzw. zweckentfremden kann. Naheliegende Geräte sind beispielsweise der Küchenmixer oder gegebenenfalls auch der Smoothie Mixer.

Macht das Sinn oder spart man an der falschen Stelle?

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Zoku Slushy Maker – Der Slush Becher für Erwachsene?

Zoku Slushy Maker - Slush Becher für Erwachsene
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Der Zoku Slush Becher ist solide gebaut und weicht mit seinem Design von klassischen Slushy Makern für Kinder ab.

Während der große Teil auf knallige Farben und lustig Motive setzt, richtet sich der Zoku auch an ältere Zielgruppen und  überzeugt dabei mit  neutralem Design und wertiger Verarbeitung. Laut Herstellerangaben ist der Slush Becher BPA-frei.

Doch wie gut macht er Slush Eis ?

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